À Abidjan, dans le cadre du Salon international de l’agriculture et des ressources animales (SARA), Nestlé Côte d’Ivoire a présenté ses innovations en matière de nutrition, mettant en avant une stratégie centrée sur les besoins spécifiques des consommateurs locaux. L’objectif : concevoir des produits enrichis pour combler les carences nutritionnelles les plus répandues dans la région.
Selon Estelle Coulibaly, cheffe du département développement de produits pour l’Afrique subsaharienne au sein du centre de recherche du groupe basé à Abidjan, les recettes sont élaborées à partir d’études nutritionnelles locales. « Notre spécialité, ce sont les céréales. Nous développons des produits pour l’Afrique de l’Ouest, l’Afrique de l’Est et même au-delà, en tenant compte des préférences alimentaires et des données nutritionnelles de chaque pays », explique-t-elle.
Sur le stand de Nestlé, les visiteurs découvrent une variété de produits adaptés : des céréales à base de maïs pour le Zimbabwé, des recettes combinant soja et maïs pour le Nigeria, ou encore du sorgho utilisé dans la gamme Milo. L’enrichissement en fer et en iode du célèbre bouillon Maggi, largement consommé en Côte d’Ivoire, illustre cette volonté d’adresser directement les déficits nutritionnels locaux. En parallèle, le groupe mise sur des substituts à la viande. Au Nigeria, des analogues à base de soja reproduisent la texture de la viande pour offrir une alternative aux régimes carnés. « L’idée, c’est de proposer des produits sains, nutritifs et accessibles », souligne Mme Coulibaly.
Nestlé affirme aussi travailler avec les producteurs locaux pour assurer la qualité des matières premières, tout en veillant au respect du développement durable. Pour Mame Pane Sakho, directrice de la communication institutionnelle de la filiale ivoirienne, l’objectif est clair : « Offrir des produits qui procurent du plaisir, mais qui répondent aussi aux besoins nutritionnels spécifiques de chaque public, enfant comme adulte. » Ce positionnement confirme la stratégie de Nestlé : combiner plaisir gustatif, santé et engagement local pour répondre aux défis nutritionnels de l’Afrique.
